La pizzeria Al Vecio Mulin è il cuore del nostro locale a San Lorenzo, dove tradizione e ricerca si incontrano in ogni impasto. Le nostre pizze nascono da una lavorazione attenta e naturale, con una lunga maturazione e un’alta idratazione che rendono la base leggera, fragrante e altamente digeribile. L’obiettivo è offrire una pizza gustosa, genuina e adatta a tutti, capace di valorizzare i prodotti del territorio.

Il nostro menù è volutamente essenziale ma curato nei minimi dettagli. Proponiamo poche pizze, ben eseguite e sempre ricercate, con abbinamenti studiati e ingredienti di stagione. Collaboriamo con produttori locali per garantire freschezza e qualità, scegliendo farine selezionate, verdure del territorio e formaggi artigianali. Ogni pizza diventa così un piccolo viaggio nei sapori autentici della nostra zona.

Siamo attenti anche alle nuove esigenze alimentari e al gusto di chi sceglie alternative vegetali. Per questo proponiamo pizze vegane preparate con mozzarella vegana, wurstel e pulled pork plant-based, senza rinunciare al sapore e alla creatività. Ogni proposta nasce con la stessa cura riservata alle versioni tradizionali, perché per noi la qualità non ha etichette.

La cottura nel nostro forno completa il lavoro: temperature controllate e tempi precisi permettono di ottenere pizze croccanti fuori e morbide all’interno, perfettamente equilibrate.

Ad accompagnare le pizze troverete una selezione di birre artigianali e indipendenti, sia alla spina che in bottiglia, e vini locali scelti per esaltare ogni gusto. Per chi preferisce alternative leggere, proponiamo anche birre, spritz e cocktail alcohol-free, ideali per una serata in compagnia.

Da Al Vecio Mulin la pizza non è solo un piatto, ma un’esperienza fatta di passione, attenzione e rispetto per le materie prime. Ti aspettiamo in Via S. Lorenzo, 66 – San Lorenzo (33050) per gustare una pizza buona, digeribile e preparata con amore. Prenotazioni al +39 346 308 5138.